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​梯田中的生態系 — 與自然共好的農村故事

宋家熙 | 2021, July

​投稿你的石門故事

你知道北海岸也有歷史悠久的百年梯田嗎？

 

順著海岸風光往山邊遙望，徐徐春風拂過青翠稻田，涓流帶來陽明山系的薈萃，山巒層疊成東北季風的第一道牆，伴隨著生命的磺氣，在這片先人手作的石砌梯田上，後代農民一鋤一鋤的揮霍下汗水。

 

彎腰、赤腳、彎腰

 

飽滿的稻穗點綴仲夏，

成為又一次的生命延續過程。

｜出磺口農場

 

前往出磺口農場的路途中，陳國志老闆手握方向盤在他熟悉的北19公路上，左手不時指著已被箭竹林掩蓋的休耕田區，回憶著兒時徒步上下山讀書的往事，向我們介紹這單純樸實的家鄉故事。

 

少了農人的休耕梯田風光不再，任憑大自然收復成次生林的樣貌，過去曾是駕訓班教練的陳老闆，體悟到在地記憶逐漸失傳，決意回到家鄉挽起袖子來復興過去長輩傳承下來的文化遺產，參與公家機關的農村再生計畫，以友善與環境共好的經營方式，用農村最純樸的人情味來守護著這片土地。

 

為了讓更多人體會農村文化，出磺口農場順著季節有著不同的活動讓旅人親身體驗，從插秧、割稻，到手作米苔目、草仔粿，產地到餐桌的過程讓更多汗水與歡笑豐富了農場的生息，等著滿懷期待的旅客來認識這片土地的故事。

｜農場的生態環境

 

「當人與環境共好」 — 友善梯田的自然農法之下，生態環境恢復成周遭動物的合適棲地，大冠鷲(Spilornis cheela)盤旋的剪影倒映在梯田中央，穿山甲(Manis pentadactyla pentadactyla)悠遊在農場裡到處挖掘覓食洞，稻田中的水域環境沒有外來的福壽螺入侵，取而代之的是台灣傳統農業中常見的原生田螺(Sinotaia quadrata)生活其中。

 

每當夜幕降臨，蛙唱蟲鳴的樂曲奏然而下，出磺口農場的水田在陳老闆用心經營下，保留了好幾堀用來守護螢火蟲與水生植物的復育池，也滿足了兩棲蛙類的繁殖所需，範圍不大的農場中，就擁有著近20種台灣原生蛙類，其中更不乏特有種的保育類台北樹蛙(Rhacophorus taipeianus)，農場乾淨無毒的水質造就了這些小動物的生命延續，也讓種出來的米稻擁有安全健康的品質保證。

或許，我們對於石門的印象往往停留在北岸的藍海風光，

或許，都市的喧鬧掩蓋了台灣傳統農村文化的純樸人情，

又或許，我們早已忘記了人與自然環境如何生活在一起。

 

在陳老闆的友善經營下，農場回復了過去石砌梯田的景色，稻作滋味依然豐富我們的米食記憶，純粹的自然環境孕育著生機，讓整個農場富有著生產、生活、生態的平衡狀態。

 

這就是，屬於出磺口農場中人與自然共好的，梯田生態系。

 

未來若有機會，期望您能夠來出磺口農場，稻此一遊。

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